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专家教你如何区别掺入色素的“玉米面食”

文章来源:亚搏手机版app下载         发布时间:2022-03-10 15:47

本文摘要:南昌市食品市场最近吃了很多玉米面玉米窝等玉米面,很受欢迎。应对,食品质量检验专家警告消费者,色彩鲜艳的玉米面不一定是健康食品。江西省食品质量监督检查站专家认为,玉米是粗粮,玉米粉制成的食品,外观、剪刀感觉坚硬,不吃嘴,有些粗糙。 目前市场上玉米面食中不含玉米的成分很少。如果有玉米馒头的话,手感松弛细腻,不吃的话就会感觉接近玉米的香味,颜色朱得不现实。在这种玉米馒头中,不仅玉米成分少,还可能添加色素等添加剂,这种色素多为柠檬黄。 色素柠檬黄是制备色素,圆橙色均匀分布粉末状。

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南昌市食品市场最近吃了很多玉米面玉米窝等玉米面,很受欢迎。应对,食品质量检验专家警告消费者,色彩鲜艳的玉米面不一定是健康食品。江西省食品质量监督检查站专家认为,玉米是粗粮,玉米粉制成的食品,外观、剪刀感觉坚硬,不吃嘴,有些粗糙。

目前市场上玉米面食中不含玉米的成分很少。如果有玉米馒头的话,手感松弛细腻,不吃的话就会感觉接近玉米的香味,颜色朱得不现实。在这种玉米馒头中,不仅玉米成分少,还可能添加色素等添加剂,这种色素多为柠檬黄。

色素柠檬黄是制备色素,圆橙色均匀分布粉末状。我国规定食品加工仅次于使用量,过量使用对食用者健康有害。

专家建议玉米面食中是否含有色素柠檬黄,用少量样品煮沸洗净,用柠檬黄染色的玉米面食过滤液呈圆形黄色。


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